Китай працює над забезпеченням більш різноманітного асортименту продуктів харчування для майбутніх місій з дослідження далекого космосу. Про це повідомили на 2-му форумі «Рубежі космічної медицини», що проходить у місті Ханчжоу в провінції Чжецзян у Східному Китаї.
Під час нещодавнього свята Середини осені, яке за традицією символізує возз'єднання сім'ї, екіпаж «Шеньчжоу-18» на борту китайської космічної станції насолоджувався «космічними місячними пряниками» з начинкою з лотосової пасти, а також своїми улюбленими стравами, як-от гостра баранина та тушковані свинячі відбивні, що їх було заздалегідь приготовано на Землі.
«Ми розробили технології, які дають змогу представити китайську кухню на «космічному обідньому столі», що дасть змогу астронавтам насолоджуватися «домашніми смаками», — розповіла співробітниця Китайського науково-дослідного центру підготовки космонавтів Лі Інхуей.
Вона додала, що Китай володіє передовими технологіями точного контролю харчування і розробив точні стандарти харчування в космічних польотах, які можуть допомогти космонавтам впоратися з фізіологічними проблемами, спричиненими невагомістю та радіацією, і залишатися здоровими під час місій тривалістю понад 180 днів.
«Для підвищення адаптивності космонавтів на орбіті було розроблено різні функціональні космічні продукти, що мають антиоксидантну дію, підтримують імунітет, знімають втому і регулюють мікробіом кишківника», — зазначила Лі Інхуей.
За словами Цзан Пена, ще одного співробітника центру, Китай, розраховуючи на майбутні місії в далекий космос, також працює над такими технологіями, як приготування їжі на орбіті, що дадуть змогу забезпечити тривале проживання за межами Землі.
